صحيفة روز اليوسف

رئيس مجلس الإدارة
عبد الصادق الشوربجي

رئيس التحرير
أحمد باشا

23 ابريل 2019

أبواب الموقع

 

خيمة رمضان

بفتيك اللحم مع البطاطس والبروكلى

15 يونيو 2017



المقادير:

  ربع كيلو لحم بوفتيك بقرى
 2 حبة بطاطس كبيرة
 1/8 كيلو بروكلى طازج
عصير 5 حبات ليمون
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
 علبة زبادى
  ملعقة زبد
  ملح + بهارات (فلفل أسود ، كمون)


طريقة التحضير
 
نقوم بتتبيل اللحم بالليمون والبهارات ويترك لمدة ساعتين على الأقل ويفضل بيات اللحم فى التتبيلة
 نسلق البطاطس نصف سلقة ثم نشقها من المنتصف
 يسلق البروكلى مع الزيت والملح ويترك جانباً  فى مقلاة على النار نقوم بوضع الزبد، ثم نضع فيها البوفتيك ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويحمر مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر.
 نقوم بخلط جزء من البطاطس مع الزبادى والملح والثوم ثم نعيده مرة أخرى إلى صينية البطاطس.
 نقوم برص البوفتيك ويقدم ساخنًا مع البروكلى المسلوق والبطاطس.

 







الرابط الأساسي

الاكثر قراءة

اللواء جمال نور الدين محافظ أسيوط فى حوار لـ«روزاليوسف»: انتهى زمن توقيع البوسطة والجلوس فى المكاتب
ع الماشى
صفقات عالمية فى الزمالك الموسم المقبل
كراكيب
القاهرة ــــــ واشنطن.. شراكة قوية
«كراكيب» و«رحلة العودة» يستحوذان على ذهبية الإسكندرية للأفلام القصيرة
حواديت بلد المواويل ـ 1 ـ برج الزغاليل شاهد على الآثار المصرية والأخضر والمسبع والكنائس والمساجد

Facebook twitter rss