صحيفة روز اليوسف

رئيس مجلس الإدارة
عبد الصادق الشوربجي

رئيس التحرير
أحمد باشا

16 يناير 2019

أبواب الموقع

 

خيمة رمضان

لازانيا الكوسة

13 يونيو 2017




المقادير
 4 حبات كبيرة كوسة/  1/4 كوب زيت ذرة/ 750 جم لحم مفروم ناعم/  1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم/  3 حبات متوسطة طماطم مفروم/   3 ملاعق كبيرة معجون طماطم/  2 ملعقة صغيرة ملح/ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود/  1 ملعقة صغيرة بهار لحم /  1 ملعقة صغيرة اوريجانون/  1/2 كوب ماء. صلصة البشاميل:  4 ملاعق كبيرة زبدة/  5 ملاعق كبيرة دقيق /  أكواب حليب/  2 ملعقة صغيرة ملح/  2 كوب جبن موزاريللا مبشور


الطريقة
1- ثبتى الرف الشبكى فى الفرن، سخنى الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، احضرى طبق فرن مناسب.
2. فى كسارولة ضعى الزيت، اضيفى اللحم وقلبى إلى أن يجف تماما.
3. اضيفى البصل ، بهار اللحم، الأوريجانون أو الريحان، اضيفى الملح، الفلفل الأسود، اضيفى معجون الطماطم، الطماطم المفروم والماء، قلبى اللحم جيدا لتختلط المكونات مع بعضها.
4- اتركى اللحم على نار هادئة لبضع دقائق ليتسبك.
5- قطعى الكوسى إلى شرائح .
6- سخنى مقلاة الشوى، رشى عليها بعض الزيت أو امسحيها بالفرشاة.
7- ضعى شرائح الكوسة فى المقلاة لبضع دقائق، اتركيها جانبا.
8 - فى كسارولة ضعى الزبدة والدقيق ، باستعمال مضرب شبكى قلبى ليذوب ثم اضيفى الحليب واستمرى بالتقليب إلى أن يتشكل خليط البشاميل السميك القوام.
9- فى طبق الفرن ضعى شرائح من الكوسة ثم بعض خليط الصلصة ثم بعض البشاميل وبعض الجبن وكررى ذلك .
10- وزعى آخر طبقة من البشاميل والموزاريللا.
11 ضعى الطبق فى الفرن لحوالى ٣٠ دقيقة ليتسبك ويتحمر السطح بشكل شهى.







الرابط الأساسي

الاكثر قراءة

بريطانيا.. تستثمر فى مصر
3 ضربات أمنية لملاحقة المزورين والمتلاعبين بالقانون
7 شائعات فى 4 أيام لا تصدقوها
مصير «جروس» على «كف عفريت» فى الزمالك
أتوبيس كهربائى لنقل الجماهير لأمم إفريقيا
أهــلاً بـــ «حيــاة كـريـمـة»
قبل الطبع

Facebook twitter rss