صحيفة روز اليوسف

رئيس مجلس الإدارة
عبد الصادق الشوربجي

رئيس التحرير
أحمد باشا

22 سبتمبر 2018

أبواب الموقع

 

خيمة رمضان

لازانيا الكوسة

13 يونيو 2017




المقادير
 4 حبات كبيرة كوسة/  1/4 كوب زيت ذرة/ 750 جم لحم مفروم ناعم/  1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم/  3 حبات متوسطة طماطم مفروم/   3 ملاعق كبيرة معجون طماطم/  2 ملعقة صغيرة ملح/ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود/  1 ملعقة صغيرة بهار لحم /  1 ملعقة صغيرة اوريجانون/  1/2 كوب ماء. صلصة البشاميل:  4 ملاعق كبيرة زبدة/  5 ملاعق كبيرة دقيق /  أكواب حليب/  2 ملعقة صغيرة ملح/  2 كوب جبن موزاريللا مبشور


الطريقة
1- ثبتى الرف الشبكى فى الفرن، سخنى الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، احضرى طبق فرن مناسب.
2. فى كسارولة ضعى الزيت، اضيفى اللحم وقلبى إلى أن يجف تماما.
3. اضيفى البصل ، بهار اللحم، الأوريجانون أو الريحان، اضيفى الملح، الفلفل الأسود، اضيفى معجون الطماطم، الطماطم المفروم والماء، قلبى اللحم جيدا لتختلط المكونات مع بعضها.
4- اتركى اللحم على نار هادئة لبضع دقائق ليتسبك.
5- قطعى الكوسى إلى شرائح .
6- سخنى مقلاة الشوى، رشى عليها بعض الزيت أو امسحيها بالفرشاة.
7- ضعى شرائح الكوسة فى المقلاة لبضع دقائق، اتركيها جانبا.
8 - فى كسارولة ضعى الزبدة والدقيق ، باستعمال مضرب شبكى قلبى ليذوب ثم اضيفى الحليب واستمرى بالتقليب إلى أن يتشكل خليط البشاميل السميك القوام.
9- فى طبق الفرن ضعى شرائح من الكوسة ثم بعض خليط الصلصة ثم بعض البشاميل وبعض الجبن وكررى ذلك .
10- وزعى آخر طبقة من البشاميل والموزاريللا.
11 ضعى الطبق فى الفرن لحوالى ٣٠ دقيقة ليتسبك ويتحمر السطح بشكل شهى.







الرابط الأساسي

الاكثر قراءة

20 خطيئة لمرسى العياط
آلام الإنسانية
26 اتحادًًا أولمبيًا يدعمون حطب ضد مرتضى منصور
توصيل الغاز الطبيعى لمليون وحدة سكنية بالصعيد
إعلان «شرم الشيخ» وثيقة دولية وإقليمية لمواجهة جرائم الاتجار بالبشر
مصر تحارب الشائعات
السيسى فى الأمم المتحدة للمرة الـ5

Facebook twitter rss