صحيفة روز اليوسف

رئيس مجلس الإدارة
عبد الصادق الشوربجي

رئيس التحرير
أحمد باشا

14 نوفمبر 2018

أبواب الموقع

 

خيمة رمضان

لازانيا الكوسة

13 يونيو 2017




المقادير
 4 حبات كبيرة كوسة/  1/4 كوب زيت ذرة/ 750 جم لحم مفروم ناعم/  1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم/  3 حبات متوسطة طماطم مفروم/   3 ملاعق كبيرة معجون طماطم/  2 ملعقة صغيرة ملح/ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود/  1 ملعقة صغيرة بهار لحم /  1 ملعقة صغيرة اوريجانون/  1/2 كوب ماء. صلصة البشاميل:  4 ملاعق كبيرة زبدة/  5 ملاعق كبيرة دقيق /  أكواب حليب/  2 ملعقة صغيرة ملح/  2 كوب جبن موزاريللا مبشور


الطريقة
1- ثبتى الرف الشبكى فى الفرن، سخنى الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، احضرى طبق فرن مناسب.
2. فى كسارولة ضعى الزيت، اضيفى اللحم وقلبى إلى أن يجف تماما.
3. اضيفى البصل ، بهار اللحم، الأوريجانون أو الريحان، اضيفى الملح، الفلفل الأسود، اضيفى معجون الطماطم، الطماطم المفروم والماء، قلبى اللحم جيدا لتختلط المكونات مع بعضها.
4- اتركى اللحم على نار هادئة لبضع دقائق ليتسبك.
5- قطعى الكوسى إلى شرائح .
6- سخنى مقلاة الشوى، رشى عليها بعض الزيت أو امسحيها بالفرشاة.
7- ضعى شرائح الكوسة فى المقلاة لبضع دقائق، اتركيها جانبا.
8 - فى كسارولة ضعى الزبدة والدقيق ، باستعمال مضرب شبكى قلبى ليذوب ثم اضيفى الحليب واستمرى بالتقليب إلى أن يتشكل خليط البشاميل السميك القوام.
9- فى طبق الفرن ضعى شرائح من الكوسة ثم بعض خليط الصلصة ثم بعض البشاميل وبعض الجبن وكررى ذلك .
10- وزعى آخر طبقة من البشاميل والموزاريللا.
11 ضعى الطبق فى الفرن لحوالى ٣٠ دقيقة ليتسبك ويتحمر السطح بشكل شهى.







الرابط الأساسي

الاكثر قراءة

«روز اليوسف» داخل شركة أبوزعبل للصناعات الهندسية.. الإنتاج الحربى شارك فى تنمية حقل ظهر للبترول وتطوير قناة السويس
الدولة تنجح فى «المعادلة الصعبة»
ماجدة الرومى: جيش مصر خط الدفاع الأول عن الكرامة العربية
كاريكاتير أحمد دياب
الانتهاء من «شارع مصر» بالمنيا لتوفير فرص عمل للشباب
مباحث الأموال العامة تداهم شركة «تسفير» العمالة للخارج بالنزهة
جنون الأسعار يضرب أراضى العقارات بالمنصورة

Facebook twitter rss