صحيفة روز اليوسف

رئيس مجلس الإدارة
عبد الصادق الشوربجي

رئيس التحرير
أحمد باشا

14 نوفمبر 2018

أبواب الموقع

 

خيمة رمضان

صدور الدجاج المقرمشة

11 يونيو 2017



المقادير:

3 صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
ربع كوب لبن زبادي - ملعقتين كبار صلصة حارة -3 حبات ثوم مهروس - نصف ملعقة كبيرة بابريكا حارة - ملعقة كبيرة عصير ليمون - نصف ملعقة كبيرة صويا صوص - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للتغليفة:
بيض مخفوق مع عصرة ليمون
دقيق - بقسماط - ملعقتين صغار بابريكا حارة - ملعقة صغيرة بابريكا حلوة - ملعقة صغيرة بودرة الثوم - ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة- باكيت شيبس ناتشوز حار مفتت جيدا- زيت غزير للقلى

 طريقة التحضير

1- تنقع قطع صدور الدجاج بالزبادى والليمون والصويا والثوم والبابريكا والصلصة الحارة والملح والفلفل لمدة ساعتين على الأقل وتوضع فى الثلاجة.
2- أخرجى القطع من الثلاجة و غلفى كل قطعة بالدقيق من جميع الجهات واعيديها إلى الثلاجة لربع ساعة.
3- اخلطى البقسماط مع الملح وبودرة الثوم والفلفل والبابريكا بنوعيها وفتات شيبس الناتشوز.
4- أخرجى قطع الدجاج من الثلاجة و غطسى كل قطعة بالبيض ثم غلفيها بخليط الناتشوز والبقسماط من جميع الجهات.
5- أدخيلها للثلاجة نصف ساعة حتى تتماسك.
6- أخرجيها واسقطيها مباشرة بزيت غزير وحامى ثم خففى الحرارة وقلبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
7 - اخرجيها من الزيت وضعيها على ورق التجفيف للتخلص من الزيت الزائد.

 







الرابط الأساسي

الاكثر قراءة

«روز اليوسف» داخل شركة أبوزعبل للصناعات الهندسية.. الإنتاج الحربى شارك فى تنمية حقل ظهر للبترول وتطوير قناة السويس
الدولة تنجح فى «المعادلة الصعبة»
ماجدة الرومى: جيش مصر خط الدفاع الأول عن الكرامة العربية
كاريكاتير أحمد دياب
الانتهاء من «شارع مصر» بالمنيا لتوفير فرص عمل للشباب
مباحث الأموال العامة تداهم شركة «تسفير» العمالة للخارج بالنزهة
جنون الأسعار يضرب أراضى العقارات بالمنصورة

Facebook twitter rss