صحيفة روز اليوسف

رئيس مجلس الإدارة
عبد الصادق الشوربجي

رئيس التحرير
أحمد باشا

19 يناير 2019

أبواب الموقع

 

خيمة رمضان

صدور الدجاج المقرمشة

11 يونيو 2017



المقادير:

3 صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
ربع كوب لبن زبادي - ملعقتين كبار صلصة حارة -3 حبات ثوم مهروس - نصف ملعقة كبيرة بابريكا حارة - ملعقة كبيرة عصير ليمون - نصف ملعقة كبيرة صويا صوص - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للتغليفة:
بيض مخفوق مع عصرة ليمون
دقيق - بقسماط - ملعقتين صغار بابريكا حارة - ملعقة صغيرة بابريكا حلوة - ملعقة صغيرة بودرة الثوم - ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة- باكيت شيبس ناتشوز حار مفتت جيدا- زيت غزير للقلى

 طريقة التحضير

1- تنقع قطع صدور الدجاج بالزبادى والليمون والصويا والثوم والبابريكا والصلصة الحارة والملح والفلفل لمدة ساعتين على الأقل وتوضع فى الثلاجة.
2- أخرجى القطع من الثلاجة و غلفى كل قطعة بالدقيق من جميع الجهات واعيديها إلى الثلاجة لربع ساعة.
3- اخلطى البقسماط مع الملح وبودرة الثوم والفلفل والبابريكا بنوعيها وفتات شيبس الناتشوز.
4- أخرجى قطع الدجاج من الثلاجة و غطسى كل قطعة بالبيض ثم غلفيها بخليط الناتشوز والبقسماط من جميع الجهات.
5- أدخيلها للثلاجة نصف ساعة حتى تتماسك.
6- أخرجيها واسقطيها مباشرة بزيت غزير وحامى ثم خففى الحرارة وقلبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
7 - اخرجيها من الزيت وضعيها على ورق التجفيف للتخلص من الزيت الزائد.

 







الرابط الأساسي

الاكثر قراءة

«صباح ومسا» جولته القادمة بمهرجان أفينون
شراكة استراتيجية بين مصر وجنوب السودان
واحة الإبداع.. أراجوز خارج النص
خان الخليلى المكان الذى قتل صاحبه
بسام راضى: مشروعات البنية التحتية التى تحققت بمصر خلال 4 سنوات تعادل عمل 25 سنة
فى مهرجان الهيئة العربية للمسرح.. زخم مسرحى وبث مباشر من مصر للشارقة
واحة الإبداع.. النسوة فى قلب الحى

Facebook twitter rss