صحيفة روز اليوسف

رئيس مجلس الإدارة
عبد الصادق الشوربجي

رئيس التحرير
أحمد باشا

17 اكتوبر 2018

أبواب الموقع

 

خيمة رمضان

فطارك عندنا

18 يونيو 2015



ورق عنب باللحمة

المقادير

قليل من اللحم المفروم
بصلة مفرومة
و2 طماطم مفرومة
حزمة كزبرة
ملعقة من كل من — كركم + فلفل أسود ناعم + كمون + ملح
نصف كوب ليمون
علبة صغيرة صلصة طماطم
و2 كوب أرز مغسول ومنقوع
و2 فص ثوم مدقوق
و6 أكواب ماء
نصف كوب ليمون
و2 مكعب ماجى
و2 بطاطس +2 بصل + 2طماطم (مقطع شرائح) 4 ورقات عنب
برطمان ورق عنب مغسول جيدا من الخل


طريقة الإعداد

نحمص البصل والثوم واللحم ثم نضيف الطماطم و الكزبرة مع التقليب المستمر.
ثم صلصة الطماطم ثم البهارات والملح ثم عصير ليمون وأخيرًا الأرز المصرى، وفى قدر صغير نضع الماء والصلصة وعصير الليمون ومكعبات الماجى ونضعه على النار حتى يغلى ثم نتركه جانبا.
فى قاع القدر نضع ورق العنب وفوقه شرائح كل من البطاطس والبصل والطماطم بالحشو الذى حضر سابقا.
نضع فى أعلى ورقة العنب مقدار ملعقة من الحشو ونلفه من الأعلى ثم من الجوانب ونكمل اللف ونقوم برصه فى القدر ونضيف عليه الماء الذى سبق تحضيره.







الرابط الأساسي

الاكثر قراءة

شبـاب العـالـم يضعون روشتة سلام فى «مدينة السلام»
الراحلون عن «البيت الأبيض»
قبل الطبع
الإعلام السعودى يحتفل بنجاح الكلاسيكو
ناينجولان قال «لا»
خطة حكومية طموحة لرفع متوسط دخل الفرد إلى 9 آلاف جنيه شهرياً
شراكـة استراتيجية شاملـة

Facebook twitter rss